● 十分方便﹔

 

● 可以保存食物的营养﹔

 

● 可达到杀菌的作用﹔

 

● 不油腻，容易消化。

 

蒸的方法是用水蒸气加热煮熟食物；

 

煮的方法是先将食物清洗干净，再放进锅内，加入适量清水及调味料；

 

小炒的方法是先将食物清洗干净，并切成小块，将锅烧红，加少许食用油（例如玉米油、橄榄油、芥花子油、花生油等）。