2017-11-22 11:51

　　少林禅武医注重以饮食改善身体。「鱼生火、肉生痰、萝卜白菜加豆腐，保你一生平平安安。」而且，很多疾病都是因为日常饮食不调所引致。食疗的观念在中国已有千年的历史，公元前一千多年的周朝，宫廷医生已分为食医、疾医等。食医主管帝王的膳食，为周天子的身体健康调理日常膳食。由此可见，早于中国第二个王朝，中国人已懂得而且注重日常饮食对身体健康的重要性。《周礼‧天官》记载五味、五谷、五药养其病，又主张「以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉，以滑养窍」。由此可见周朝已有很成熟的食疗理论。

【病从口入】   火  →  炎  →  痰  →  病       很多疾病是因为饮食不恰当所引致。太热的食物使身体积聚「火」，太多火成「炎」，长期过多「炎」积于身体成为「痰」。「痰」在身体久积成为「毒」。所以痰生百病，痰又始于火。所以减少进食生火的食物，有助预防疾病及辅助疾病治疗。

　　另外，中国最早的一部医学书籍《黄帝内经》也十分注重饮食与疾病的关系。提出「凡欲诊病者，必问饮食居处」。强调疾病的产生与生活习惯及饮食有关。《黄帝内经》中更记载「药以祛之，食以随之」。「毒药攻邪，五谷为养，五果为助......五菜为充，气味合而服之，以补精益气」。强调治疗先以药去病，但必须配合饮食改善以达到长久保健养生的功效。唐代名医孙思邈也十分推崇药膳，他在《备急千金要方》中提出「安身之本，必资于食」，「夫为医者，当须先洞悉病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药」。所以，中国传统医学十分注重饮食，用饮食的方法治病及养生。少林禅武医学与传统中国食疗养生的理念相同，但也有不同之处。

【忌食食物】              ■腥：肉、鱼、蛋              ■荤：韮、葱、蒜、油菜(菜心)、香菜              ■辛辣：姜、芥类、辣椒、胡椒